老舗が続いている理由【毎日更新3,115日目】

長年続いている老舗と言われる店には
昔ながらの味を守っているというイメージ
ありませんか?
 
 
変わらぬ技、変わらぬ味を守り続けて
伝統を維持していると。
 
 
ですが、本当に何も変えずにいるの
でしょうか?
 
 
お客さんから「キウイフルーツ大福」
をいただきました。
 
 
いちご大福は食べたことありましたが、
キウイの大福は初めてです。
 
 
これを作ったのが地元では老舗と
いわれるお餅屋さん。
 
 
こんな新しいチャレンジをして
いるのだと、ちょっとうれしくなり
ました。
 
 
味は、キウイの酸味と案の甘さと
皮のもちとのバランスが絶妙で
おいしかったです。
 
 
なによりも、さすが老舗と思わせる
もちの味が安心感を生み出していました。
 
 
 
こうした伝統のしっかりした基本に
新しいものをかけ合わせる、こうした
姿勢がすばらしいですね。
 
 
 
老舗だから何も変えないのではなく、
こうして常に研究して挑戦している
から老舗を守り続けられるのだと
思います。
  
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行動習慣道場「一簣」
8月1日(木)
https://www.facebook.com/events/873267746374713/
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『起業1年目の教科書 実践読書会』
8月2日(金)
午後開催
https://www.facebook.com/events/616110282212149/
夜開催
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人のマネジメント研究会「経営と人」
7月25日(木)
https://www.facebook.com/events/340720116843574/
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プロフィール

中村 慎一

  • ビジネスコーチ
  • オフィスエンカレッジ代表
  • 銀座コーチングスクール富山校代表

富山県魚津市出身
新潟大学法学部中退後、2度の転職で 土木コンサルティングの会社へ。2年で取締役就任。2006年コーチングサービスを専門に提供するオフィスエンカレッジを設立して独立。
日本海側でのコーチング普及を目指して日本コーチ協会日本海チャプターの設立に携わり、 チャプター代表を務めるなど、富山でゼロからコーチング市場を開拓してきた。
起業家、経営者・管理職へのエグゼクティブコーチング、企業等でのコーチング研修など、経営戦略とコーチングを合わせたビジネスのサポートを中心に活動している。2012年4月からは、地方銀行の経営相談員としても活躍、社長が元気で前向きになるとの好評を得ている。
毎日更新のブログは連続1,000日を達成して継続中。

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