お客様を選ぶ店【毎日更新3,143日目】

気に入らないお客さんだと
断ってしまう飲食店をどう
思いますか?
 
 
私は好きですね。
 
 
そんなお店は昔はそこそこあったのが
最近はどんどん少なくなってきている
気がします。
 
 
そうでないお店の典型がチェーン店の
居酒屋やファミレスなどといえるかも
しれません。
 
 
お客を選ぶか、広くいろんなひとに
きてもらおうとするかは経営判断で
あって、良し悪しではないでしょう。
 
 
ただ、誰にでもきてもらおうとすると
特徴が薄れていくかもしれません。
 
 
自分のやりたいことをはっきりさせて
いれば、それに合うお客様もはっきり
させることができ、特徴を明確に打ち
出せます。
 
 
なので、それに合わないようなお客様
を断ります。
 
 
そうすることで、合わないお客様を
うけいれて発生するクレームやトラブル
を防げます。
 
 
どんな店かわかっているお客様だけに
していれば、よりそのお客様が満足する
ことに楽しく集中できます。
 
 
先日、知人に紹介された東京の小さな
居酒屋はそんなお店でした。
 
 
芸能人でも気に入らないと来店を
断っています。
 
 
マスメディアの取材もすべて断って
います。広告もなにもしていません。
 
 
場所もわかりにくいところです。
 
 
それでもその店のファンがしっかり
できていてお客様がきています。
 
 
たくさんいろんな人を集めるのか、
どんなお客さんに喜んでもらいた
いかを決めて絞り込むか。
 
 
どっちにするかは、飲食店などに
かぎらずいろんなビジネスでも
大切なことです。
 
 
さらには、組織やチームなどで
どんなメンバーを集めるかという
ことでも同じではないでしょうか。
 
◆━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
行動習慣道場「一簣」
9月4日(水)
https://www.facebook.com/events/390553598264170/
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
『起業1年目の教科書 実践読書会』
9月5日(木)
午後開催
https://www.facebook.com/events/1568497419947912/
夜開催
https://www.facebook.com/events/402344533968442/
◆━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
 『コーチング無料体験講座』
 銀座コーチングスクールの雰囲気を体験できます
http://www.ginza-coach.com/school/area03/toyama.html
◆━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━

メルマガ「コーチの視点」
お名前(姓)  *

 (例)山田
お名前(名)  *

 (例)太郎
Eメール  *

 

 スポンサードリンク

関連記事

 

コメントを残す

CAPTCHA


サブコンテンツ

プロフィール

中村 慎一

  • ビジネスコーチ
  • オフィスエンカレッジ代表
  • 銀座コーチングスクール富山校代表

富山県魚津市出身
新潟大学法学部中退後、2度の転職で 土木コンサルティングの会社へ。2年で取締役就任。2006年コーチングサービスを専門に提供するオフィスエンカレッジを設立して独立。
日本海側でのコーチング普及を目指して日本コーチ協会日本海チャプターの設立に携わり、 チャプター代表を務めるなど、富山でゼロからコーチング市場を開拓してきた。
起業家、経営者・管理職へのエグゼクティブコーチング、企業等でのコーチング研修など、経営戦略とコーチングを合わせたビジネスのサポートを中心に活動している。2012年4月からは、地方銀行の経営相談員としても活躍、社長が元気で前向きになるとの好評を得ている。
毎日更新のブログは連続1,000日を達成して継続中。

メルマガ登録

お名前(姓)  *(例)山田

お名前(名)  *(例)太郎

Eメール  *

更新カレンダー

2019年11月
« 10月    
 123
45678910
11121314151617
18192021222324
252627282930  

▲ このページの先頭へ