レシピ通りにやっても【毎日更新3,215日目】

料理にはレシピがありますね。
 
 
プロの間ではそれがあれば、
同じ味を作り出せるそうです。
 
 
ですが、私がそのレシピを入手して
その通りに作っても、きっと美味しく
はできません。
 
 
なぜなら、料理に求められる基礎技術
がまったくできていないからです。
 
 
素材の切り方、下準備、火加減、、、
 
 
プロなら素材の状態や気温などに
あわせて微調整できるようなことが
私はまったく不可能です。
 
 
練習したことないことなので
できません。
 
 
こうしたことは料理だけでは
ないですよね。
 
 
セミナーや講座で学ぶのはレシピを
学ぶようなもの。
 
 
その通りにやっても上手くいかない
のは、レシピに問題があるのではなく
あなたの基礎技術が足りないからなの
かもしれません。
 
 
基礎技術のトレーニングをせずに
レシピ集めしても、いつまでも美味しい
料理は作れませんよ。
 
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プロフィール

中村 慎一

  • ビジネスコーチ
  • オフィスエンカレッジ代表
  • 銀座コーチングスクール富山校代表

富山県魚津市出身
新潟大学法学部中退後、2度の転職で 土木コンサルティングの会社へ。2年で取締役就任。2006年コーチングサービスを専門に提供するオフィスエンカレッジを設立して独立。
日本海側でのコーチング普及を目指して日本コーチ協会日本海チャプターの設立に携わり、 チャプター代表を務めるなど、富山でゼロからコーチング市場を開拓してきた。
起業家、経営者・管理職へのエグゼクティブコーチング、企業等でのコーチング研修など、経営戦略とコーチングを合わせたビジネスのサポートを中心に活動している。2012年4月からは、地方銀行の経営相談員としても活躍、社長が元気で前向きになるとの好評を得ている。
毎日更新のブログは連続1,000日を達成して継続中。

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